I proprietari di Arigato aprono Little Ari's nel Burke Mill Village

I proprietari di un ristorante hibachi giapponese locale hanno aperto una versione ridotta nel Burke Mill Village.

Giovedì una varietà di piatti presso la cucina giapponese di Little Ari.

Little Ari's Japanese Kitchen è stato inaugurato il 1 agosto al 3429 Burke Mill Road nel centro commerciale che ospita Guitar Center e Academy Sports + Outdoors.

È il secondo Little Ari's, il primo ad aver aperto a Greensboro nel 2018. Entrambi sono di proprietà della famiglia che gestisce Arigato Japanese Steak & Seafood House. Il primo Arigato aprì nel 1982 al 2995 di Bethesda Place, appena fuori South Stratford Road. Il secondo Arigato aprì a Greensboro nel 1987.

Makoto “Mack” Matsuoka ricopre il ruolo di direttore generale di tutti e quattro i ristoranti per conto dei suoi genitori, Toshiko e Tetsuo Matsouka, che secondo lui sono “per lo più in pensione”.

Come suggerisce il nome, Little Ari's è concepito più o meno come una versione più piccola di Arigato, ma riesce ad avere un menu abbastanza ampio.

La gente pranza alla cucina giapponese di Little Ari.

Il ristorante dispone di circa 70 posti interni. I posti a sedere sono un mix di tavoli e cabine. Situato all'estremità del centro commerciale, ha due pareti piene di finestre, che offrono molta luce naturale.

Il ristorante è veloce e informale e offre un servizio rapido al banco, sebbene utilizzi piatti e posate normali. A differenza di Arigato, Little Ari's non vende alcolici, ma il menu riesce a offrire praticamente tutto ciò che Arigato ha, e anche di più.

"Non vendiamo dentici, aragoste o capesante", ha detto Matsuoka, in parte perché Little Ari's cerca di mantenere i prezzi più bassi rispetto ad Arigato.

La cucina giapponese del piccolo Ari al 3439 Burke Mill Road.

La metà del menu è hibachi, come lo troveresti ad Arigato. "Utilizziamo le stesse ricette, gli stessi ingredienti, le stesse salse", ha detto Matsuoka. L'unica grande eccezione, ha detto, è che hanno modificato la salsa teriyaki in modo che fosse migliore da asporto.

I clienti possono scegliere tra circa 10 diverse proteine ​​più verdure e possono scegliere una dimensione normale o “leggera”, cioè più piccola.

Le scelte includono pollo teriyaki, tofu, gamberetti, filetto mignon e gamberetti hibachi, pollo e bistecca. Sono disponibili anche combo. C'è anche pollo katsu (fritto ricoperto di panko), pollo piccante, tofu e gamberetti.

Indirizzo:3429 Burke Mill Road, Winston-Salem, NC 27103

Telefono:336-331-3893

Ore:Dal lunedì al venerdì dalle 11:00 alle 21:00, il sabato e la domenica da mezzogiorno alle 21:00

Sito web:www.littleari.com

I normali piatti hibachi partono da $ 9,80 e arrivano fino a $ 18,80 per il filet mignon. Le porzioni leggere, disponibili solo per pollo teriyaki e pollo hibachi, gamberetti e salmone, vanno da $ 9 a $ 10,65.

Per i piatti hibachi, i clienti possono anche scegliere riso al vapore o fritto, varie verdure e una delle sei salse.

Diversi articoli sono disponibili in porzioni secondarie e ci sono anche componenti aggiuntivi come zuppa, insalata ed edamame.

Sono disponibili versioni per bambini con pollo e gamberetti. Le specialità del pranzo a base di bento box con riso fritto, insalata piccola, edamame e sottaceti sono disponibili da $ 6,95 a $ 7,80 fino alle 15:00

Shumai (a sinistra) e gyoza alla cucina giapponese di Little Ari.

I piatti Hibachi occupano circa la metà del menu. L'altra metà ha un mucchio di piatti non venduti ad Arigato. Il ramen è disponibile in pollo, shoyu (a base di soia) e tonktoksu (a base di maiale) con una scelta di lombo di maiale, pancetta di maiale, pollo o tofu aggiunti per $ 11,95.

Ci sono antipasti di manzo e pollo al curry (rispettivamente $ 9,80 e $ 9,55) e antipasti come ravioli gyoza e shumai e nikku-mhan (grande panino ripieno di maiale). Ci sono anche onigiri (polpette di riso, $ 2,25) ripieni di una scelta di salmone, maionese al tonno, katsu di gamberetti o shibazuke (sottaceti giapponesi).

Tonkotsu, ramen a base di ossa di maiale, da Little Ari's Japanese Kitchen.

Little Ari's offre anche insalate formato antipasto (da $ 11,75 a $ 13,25) condite con pollo hibachi, gamberetti o salmone.